麻婆豆腐拌面

发布时间:2018-11-28| 来源:未知 |

麻婆豆腐拌面的做法

1.

面条煮熟后捞出,用小电风扇吹到完全变凉,拌入少许的芝麻油搅拌均匀。(面条我是加了南瓜汁,用面条机做出来的。)

2.

豆腐清洗一下,切成小块儿。

3.

放入锅中稍微焯一下后捞出。(这样是为了祛除豆腥味儿,炒的时候也不容易碎。)

4.

锅中倒入玉米油

5.

放入麻婆豆腐调料,翻炒出香味儿即可。

6.

放入豆腐稍微炒一下。(很偷懒的做法,直接买的现成的调料炒的。)

7.

再倒入一小碗的清水,中火煮2分钟左右。

8.

调一碗水淀粉,多次少量的倒入锅中,汤汁慢慢地变得浓稠后,关火就可以了。

9.

做好的麻婆豆腐浇在面条上。撒点儿白芝麻、香菜装饰一下~

10.

码点儿黄瓜片,放一个荷包蛋~

麻婆豆腐拌面成品图

烹饪技巧

1.面条我是用面条机加南瓜汁做出来的,大家也可以现买。

2.浇头可以做自己喜欢的哈~

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