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为美好生活加油 中酱集团第三届"伊例家打酱油

发布时间:2018-01-26| 来源:未知 |

活动中丰富多彩的戏曲表演 千龙网记者 贺天星 摄

千龙网1月26日讯俗话说过了腊八就过年,1月24日,正值农历腊八节当日,由中酱集团举办的“伊例家打酱油节”在伊例家公司厂区内举行。本次活动以“传承技艺 留住乡愁”为主题,弘扬传统文化、回馈新沂乡邻,已经连续开展两年。

本届打酱油节,规模比以往更加盛大,活动内容也更加丰富多彩。乡邻们在中酱公司讲解员的带领下,进入3A级园林式厂区进行参观,中酱集团AAA级花园式生态厂区已经从单纯的研发基地、生产车间发展成为集研发、生产、旅游、文化传播和教育基地等功能为一体的综合性产业园区,小桥流水,环境典雅,充满江南特有的婉约和意境美。中国首个酱油博物馆更是典藏丰富,诉说着古法酱油酿造的技艺,传承文化,在参观的过程中不仅让大家深入了解酱油的制作工艺,也帮助消费者揭开伊例家酱油的神秘面纱。除了参观厂区,本届活动还设置了免费打酱油,进行打酱油比赛和酱油知识有奖问答,还特别安排了观赏传统戏曲演出,让大家在轻松的氛围中了解中酱集团酱油“哲学”的同时,也在临近春节之际,享受一份民俗文化带来的乐趣。

目前,“伊例家打酱油节”已经成为当地一项具有较大影响力的活动,有稳固的群众基础。活动当天,不仅吸引了近5000名的消费者前来参加,同时2万斤味极鲜特级酱油也发放一空,成为历年之最。

当地群众参与打酱油活动 千龙网记者 贺天星 摄

引进酿造工艺打造中国好味道

目前,我国的调味品市场货源充足,品类繁多,别具风味的调味新品竞相问世,调味品工业也正朝着高档化、多样化、复合化、营养化的方向发展。市场竞争激烈,如何在优胜劣汰的环境中脱颖而出,让消费者享受美味享受安全,伊例家在酱油的酿造技术上可谓用心良苦,行业领先。

中酱集团江苏伊例家食品有限公司作为国内知名的综合性大型调味品企业,一直坚守“思利及人、共享成果”的美好愿景,始终坚持“安全生产、诚信经营”的原则,用最先进的生产技术,最优质的生产原料,发扬匠人精神,致力于为全民提供健康、绿色产品。

据悉,伊例家味极鲜酱油传承古法,采用了现代日式高盐稀态工艺,引入世界上最先进的酱油酿造设备,采用被称为日本“国菌”的优质菌种,优选东北非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦、绿色加碘食盐、生态骆马湖水,经过6个月以上的超长恒温密闭酿造期,最终精酿出了这款深受消费者欢迎的酱油。

中酱集团生态厂区的生产车间 千龙网记者 贺天星 摄

恪守细节严把安全质量关

随着食品科技的进步和调味新品的不断出现,调味品的食用安全也引起了人们的广泛关注,酱油作为我们生活中的必备调料,它的安全问题是备受瞩目的。

作为业内知名的调味品企业,中酱集团始终把安全生产放在第一位,其产品生产线十分严格,炒麦-蒸煮-种曲-制曲-发酵-压榨-巴氏灭菌-全自动灌装-包装出库每个环节都有严格的审核检测标准,确保每一瓶出厂销售的酱油均符合国家食品安全标准。食品安全是食品生产制造业最基本的要求和底线,中酱集团产品质量负责人也表示“没有质量,一切都是负数”是中酱集团生产线一切行为的宗旨。伊例家酱油产品均符合ISO9001和ISO22000管理体系标准,确保让大家安心、放心的食用每一滴酱油。

味道好、质量有保障,伊例家味极鲜酱油可以说是“内外兼修”的代表,在满足消费者对口味、营养、健康和品质需求的同时,也能推动中国酱油产业向品牌化、高端化的转型升级。未来,中酱集团的大家庭还会增加新成员,为消费者带来更多惊喜。


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